Issue de Metz, Audrey-Anne Hetz y a obtenu les premiers prix de musique de chambre, basson, le Diplôme d’état d’enseignante du basson et un DEUG de musicologie.

Elle intègre ensuite la classe de Laurent Lefèvre au Conservatoire de Paris ; récompensée en 2002 par un premier prix à l'unanimité de basson, elle intègre la classe Gilbert Audin au CNSM de Paris en 2003, puis celle de Georg Klütsch à la Hochschule für Musik de Cologne (Allemagne) en 2006.

En l’année 2007, elle est distinguée au concours international du Festival Musical d'Automne de Jeunes Interprètes pour une série de concerts en soliste, puis obtient le Diplôme de Formation Supérieure de basson - mention très bien au CNSM.

Passionnée par l’enseignement, elle se spécialise en pédagogie et obtient un Master de pédagogie/ Certificat d'Aptitude de basson. Elle enseigne actuellement au CRR de Saint-Maur-des-Fossés ainsi qu’à Châtillon.

Son activité orchestrale l’amène à se produire aussi avec des grandes phalanges européennes. Elle est par ailleurs membre de l’Orchestre de Chambre du Luxembourg depuis 2014.